Frische Abalone, geschmorte Abalone (aus der Dose)
Merkmale
- HauptzutatenFrische Abalone (Die Abalone stammt aus der firmeneigenen, umweltfreundlichen Fischzuchtanlage mit Kunststoffflößen auf einer Fläche von 300 Hektar. Sie wird ökologisch, biologisch und gesund gezüchtet.)
- Schmecken:Die Brühe wird so lange eingekocht, bis sie eine leuchtend rote Farbe annimmt und schön dickflüssig ist.
- Geeignet für:Geeignet für alle Altersgruppen (außer für Personen mit Meeresfrüchteallergie)
- Hauptallergene:Weichtiere (Abalone)
- Nährstoffhaltige Inhaltsstoffe:Abalone ist eine traditionelle und kostbare chinesische Zutat. Ihr Fleisch ist zart und hocharomatisch. Sie zählt zu den „Acht Schätzen des Meeres“ und gilt als die „Krone der Meeresfrüchte“. Abalone ist ein äußerst wertvolles Meeresprodukt und genießt internationales Ansehen. Darüber hinaus ist sie reich an Nährstoffen und besitzt einen hohen medizinischen Wert. Studien haben gezeigt, dass Abalone reich an Proteinen ist, von denen 30 bis 50 % Kollagen sind – deutlich mehr als bei anderen Fischen und Schalentieren. Sie ist außerdem reich an Proteinen, Aminosäuren und Kalzium (Ca), das wichtig für die Regulierung des Säure-Basen-Haushalts und die Aufrechterhaltung der neuromuskulären Erregung ist. Zudem enthält sie viele Eisen (Fe), Zink (Zn), Selen (Se), Magnesium (Mg) und andere Mineralstoffe.
Empfohlenes Rezept
Geschmorte Schweinerippchen mit Abalone
Die Schweinerippchen mit Zwiebeln, Ingwer und Kochwein in kochendes Wasser geben. Die Rippchen in Öl anbraten, Sojasauce und Austernsauce hinzufügen, erneut anbraten und Wasser angießen. 30 Minuten köcheln lassen. Eine FlaschebrDie gegarten Abalonen in den Topf geben und zwei Minuten weiterkochen lassen.
Geschmorte Abalone mit Knoblauch
Zeichne das Kreuz auf dassuDie Abalone-Fleischscheiben in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken und die Frühlingszwiebeln in Stücke schneiden. Den gehackten Knoblauch im Topf anbraten, die Abalone aus der Dose hinzufügen und eine Minute braten. Zum Schluss die Frühlingszwiebeln dazugeben und fertig braten.
