GETROCKNETES ABALONE
Merkmale
- Hauptbestandteile:Abalone (Die Abalone stammt aus der firmeneigenen, umweltfreundlichen Fischzuchtanlage mit Kunststoffflößen auf einer Fläche von 300 Hektar. Sie wird ökologisch, biologisch und gesund gezüchtet.)
- Produktionsmethode:Frische Abalone wird durch traditionelle Verfahren, natürliche Trocknung und Lufttrocknung verarbeitet, wodurch Geschmack und Nährwert der Abalone vollständig erhalten bleiben.
- Schmecken:Keine Zusatzstoffe, vollkommen trocken, goldgelbe Farbe und fettreiches Fruchtfleisch.
- Geeignet für:Geeignet für alle Altersgruppen (außer für Personen mit Meeresfrüchteallergie)
- Hauptallergene:Weichtiere (Abalone)
- Funktion:
1. Erhöhung des Taurinspiegels
2. Es senkt den Blutdruck und den Cholesterinspiegel und verbessert die Funktion von Leber und Herz.
3. Erhöhung der Aminosäuren
4. Entgiftung der Leber
5. Lindert Müdigkeit und fördert die Wiederherstellung der körperlichen Energie nach einer Krankheit
Empfohlenes Rezept
Abalone-Steak-Suppe
Die Abalonen je nach Größe etwa 2 Tage lang in Wasser einweichen, bis sie weich sind. Das Wasser mindestens einmal täglich wechseln. Falls sie nicht sofort zubereitet werden, sollten sie zum Aufbewahren gekühlt (bei -18 °C oder kälter) und innerhalb einer Woche verbraucht werden. Die Abalonen mit Ingwer, Frühlingszwiebeln und Wein in heißem Wasser blanchieren und etwa 5 Minuten kochen lassen. Die eingeweichten Abalonen und die restlichen Zutaten (1 altes Huhn, 605 g Schweinerippchen, 5 getrocknete Jakobsmuscheln und etwas Kandiszucker) in einen Tontopf mit einer Bambusmatte am Boden geben und mit kochendem Wasser bedecken. Bei starker Hitze etwa 2 Stunden kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 5 bis 6 Stunden köcheln lassen. Anschließend etwas abkühlen lassen. Dann die Hitze erhöhen und weitere 2 Stunden köcheln lassen, bis die Abalone weich, dickflüssig, glatt und zart ist. Sobald die Suppe eingedickt ist, nach Bedarf kochendes Wasser hinzufügen. Anschließend die Abalone herausnehmen und Brühe sowie Austernsauce zum Andicken der Suppe einrühren.
