GEFRORENES ABALONENFLEISCH (frisch, Schale und Innereien entfernt)
Merkmale
1. Schale und Innereien entfernen, den ursprünglichen Geschmack der Abalone beibehalten.
2. Hoher Proteingehalt, niedriger Fettgehalt, ausgewogene Ernährung.
3. Abalone enthält 18 verschiedene Aminosäuren, die vollständig und in hoher Konzentration vorhanden sind.
4. Geeignet für Sashimi
Grundlegende Informationen
Gefrorene Abalone, frische Abalone mit Schale und Innereien, ist lebende Abalone, die gewaschen und bei niedrigen Temperaturen eingefroren wurde, um die Nährstoffe für eine längere Haltbarkeit zu erhalten. Sie wird hauptsächlich für Sashimi verwendet, um den ursprünglichen Geschmack der Abalone zu bewahren.
Abalone ist reich an Proteinen und besitzt tonisierende, hautverschönernde, blutdruckregulierende, lebernährende, sehkraftverbessernde, Yin-stärkende und kühlende Eigenschaften. Insbesondere ihre Yin-stärkende und sehkraftverbessernde Wirkung ist äußerst stark, weshalb sie sich für Menschen mit Sehschwäche oder anderen Beschwerden eignet.
Die gefrorenen Abalonen der Sorte „Captain Jiang“ stammen aus der 300 Hektar großen Zuchtanlage der Fuzhou Rixing Aquatic Food Co., Ltd., der größten Zuchtanlage für Abalonen und Seegurken in China. Der gesamte Zuchtprozess wird durch ein wissenschaftliches und effektives Qualitätsmanagementsystem gesteuert, um eine optimale Bewirtschaftung zu gewährleisten. Unser Unternehmen verbietet den Einsatz von Medikamenten während der Zucht und vermeidet jegliche künstliche Verschmutzung, um die hohe Qualität und hygienische Unbedenklichkeit der Rohstoffe sicherzustellen.
Empfohlenes Rezept
Abalone-Sashimi-Sushi
Nachdem das Abalonefleisch aufgetaut ist, wird es in dünne Scheiben geschnitten. Der Reis wird mit Sushi-Essig vermischt und zu Bällchen geformt, die zu den Abalonefilets serviert werden. Diese können in Sojasauce und Wasabi getaucht werden.
Gekühlte Abalonefilets
Nachdem die Abalone aufgetaut ist, auf einen Teller legen und 3 Minuten bei starker Hitze dämpfen. Anschließend in Eiswasser abschrecken und in Scheiben schneiden. Ingwer, Knoblauch und Chilischoten zur Sojasauce geben, nach einer halben Stunde den Senf hinzufügen – fertig ist die Sauce. Die Abalonefilets in die Sauce dippen und genießen.
